一般來說，生長(zhǎng)期病蟲害較嚴(yán)重的果蔬，農(nóng)藥殘留易超標(biāo)，葉菜類農(nóng)藥殘留的可能性較高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性**，因?yàn)椴饲嘞x抗藥性很強(qiáng)，菜農(nóng)易選高毒農(nóng)藥。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農(nóng)殘相對(duì)*多。青椒、黃瓜、豆角、蘿卜等根莖類蔬菜，以及一些薄皮類果蔬，如西紅柿、櫻桃、油桃等，農(nóng)藥殘留情況要好些，而根莖類土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯、花生等果蔬，因?yàn)槭锹裨谕晾锏模r(nóng)藥殘留量相對(duì)較小。但并非絕對(duì)沒有農(nóng)藥殘留。有特殊氣味的果蔬農(nóng)殘*少。像茴香、香菜、辣椒、芥藍(lán)等，病蟲害少，農(nóng)藥用的也較少。但由于韭菜的蟲害韭蛆長(zhǎng)在菜體內(nèi)，菜農(nóng)易用高毒殺蟲劑灌根，很容易超標(biāo)。所以，消費(fèi)者想要買到健康、安全的食品，需要到正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買，盡量選農(nóng)藥殘留幾率較小的蔬菜，少選連續(xù)性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黃瓜、芥藍(lán)菜等。

　　云唐農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。

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