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如何正確認(rèn)識食品添加劑?-山東云唐智能科技有限公司

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如何正確認(rèn)識食品添加劑?

發(fā)布者:山東云唐智能科技 2025-07-11

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添加劑,在人們心中是比較有爭議的東西。染色饅頭,一滴香,吊白塊等等都是添加劑做壞事的“偉績”。但和其他的食品安全問題不同,為食品添加劑說好話的人卻特別多。甚至把食品添加劑稱作是“食品工業(yè)的靈魂”!那么,食品添加劑到底有沒有害?是天使還是惡魔?又該怎么辨別?

多功能食品安全檢測儀

在講有毒沒毒前,咱先來搞清楚食品添加劑“是什么”的問題。

每次說到添加劑的問題,首先想到的就是三聚氰胺這類化學(xué)名稱。但那根本不是食品添加劑,而是“違法添加物”,食品添加劑按規(guī)定使用,都是無害的。但是用“違法添加物”來解釋食品添加劑無毒,沒有意義!

食品添加劑,有調(diào)味的,調(diào)色的,調(diào)香的,還有調(diào)整口感的,這簡直是食品生產(chǎn)分工的一個縮影!添加劑的研究和使用,極大地提高了食品的產(chǎn)出,也無怪乎被稱為“食品工業(yè)的靈魂”。

添加劑這么讓人“覺得”害怕,那我們怎么辨別呢?其實(shí)方法很簡單。

第一,寫到了配料表中的,一般是安全的。

原因很簡單,配料表中的添加劑,一般都是允許使用的,而允許使用的,都非常安全。這年頭打假人這么兇,如果在標(biāo)簽上寫上了不該用的東西,等于是插標(biāo)賣首,等著被人懟。

有一般,就有萬一。那萬一吃到超范圍、超限量使用添加劑的食品,會有事嗎?

先說超限量,就是俗稱的“超標(biāo)”。其實(shí)絕大部分情況,超標(biāo)不多的食品仍然安全。食品添加劑的安全限量,本身非常保守。如果超標(biāo)并不多,又不是天天吃的,一般不會有安全問題。

如果有一種食物,你天天吃,吃得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于普通人,那你真得注意,即使添加劑的使用都合法,也可能會有一定的風(fēng)險。

但總是會有利欲熏心的無良商家,為了獲利更多而非法添加食品添加劑。云唐科技多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

食品安全檢測儀可現(xiàn)場快速檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項(xiàng)目的快速定性定量檢測。如甲醛、二氧化硫、吊白塊、過氧化氫、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、過氧化值、酸價、白酒中的雜醇油、鉛、汞砷、錫、鎘、硼砂、苯甲酸鈉、甜蜜素、木耳中硫酸鎂、芝麻油純度、油脂丙二醛、溴酸鉀、余氯、谷氨酸鈉、揮發(fā)性鹽基氮、山梨酸、糖精鈉、飲料中維C、醬油氨基酸態(tài)氮、肉制品酸價、水中氰化物、水發(fā)產(chǎn)品中組胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、羅丹明B、三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、氯霉素、孔雀石綠磺胺類等快速檢測。

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