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世界衛(wèi)生組織:如何確保食品安全?-山東云唐智能科技有限公司

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世界衛(wèi)生組織:如何確保食品安全?

發(fā)布者:admin 2025-07-11

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  從食品生產(chǎn)、加工、銷售到制備,食品鏈各環(huán)節(jié)的每個(gè)人都對(duì)食品安全負(fù)有責(zé)任。

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  政府必須確保所有人都能獲取安全營(yíng)養(yǎng)食品。

  各國(guó)政府對(duì)于確保人人都能吃到安全營(yíng)養(yǎng)食品至關(guān)重要。政策制定者可促進(jìn)建立可持續(xù)的農(nóng)業(yè)和食品系統(tǒng),推動(dòng)公共衛(wèi)生、動(dòng)物衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)等部門開展跨部門合作。食品安全主管部門可管理包括在緊急事件發(fā)生期間的整個(gè)食品鏈的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。各國(guó)可遵循食品法典委員會(huì)制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

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  農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)者應(yīng)采取良好做法。

  耕作方式須既能確保當(dāng)前安全食品在全球范圍充足供應(yīng),又能在未來減緩氣候變化,并減輕對(duì)環(huán)境的影響。糧食生產(chǎn)體系為適應(yīng)環(huán)境變化而轉(zhuǎn)型期間,農(nóng)民必須認(rèn)真思考什么是應(yīng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的**方式,以確保食品安全。

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  經(jīng)營(yíng)者必須保證食品安全。

  預(yù)防性控制措施可以解決大多數(shù)食品安全問題。從加工到零售,參與各環(huán)節(jié)的每個(gè)人都必須確保遵守食品安全保障體系,比如“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)”的要求。這些體系能夠識(shí)別、評(píng)估和控制從初級(jí)生產(chǎn)到*終消費(fèi)階段存在的嚴(yán)重食品安全隱患。此外,良好的加工、存儲(chǔ)和保存措施有助于保留食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,確保食品安全,并減少收獲后損失。

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  所有消費(fèi)者都有獲取安全、健康和營(yíng)養(yǎng)食品的權(quán)利。

  消費(fèi)者有能力推動(dòng)變革。消費(fèi)者應(yīng)有權(quán)力選擇健康食品,并為全球食品系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。鑒于食品安全的復(fù)雜性,消費(fèi)者需要及時(shí)獲取明確可靠、與其食品選擇有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)和疾病風(fēng)險(xiǎn)方面的信息。不安全的食品和不健康的飲食選擇會(huì)加劇全球的疾病負(fù)擔(dān)。

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  食品安全是人類共同的責(zé)任。

  各國(guó)政府、區(qū)域經(jīng)濟(jì)體、聯(lián)合國(guó)組織、發(fā)展機(jī)構(gòu)、貿(mào)易組織、消費(fèi)者和生產(chǎn)者團(tuán)體、學(xué)術(shù)和研究機(jī)構(gòu)以及私營(yíng)企業(yè),都對(duì)食品安全負(fù)有共同責(zé)任,必須在全球、區(qū)域和地方等各層面攜手合作,應(yīng)對(duì)影響所有人的共同問題。需要在多級(jí)開展合作,既要在政府內(nèi)部跨部門合作,也要在全球范圍內(nèi)開展跨國(guó)合作。

  氣候變化、全球食品生產(chǎn)和供應(yīng)系統(tǒng)的變化影響著消費(fèi)者、相關(guān)行業(yè)和地球本身,為應(yīng)對(duì)這些變化,每個(gè)人都應(yīng)關(guān)注當(dāng)下和未來的食品安全。

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如何確保食品安全?


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本文提到的儀器有:

食品檢測(cè)設(shè)備行業(yè)先行者,為食品安全保駕護(hù)航

完善售后服務(wù)體系

提交檢測(cè)需求為您提供食品檢測(cè)設(shè)備完整方案

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