*近，媒體報(bào)道，胖哥倆肉蟹煲（北京上地華聯(lián)店）關(guān)聯(lián)公司北京杭幫味美餐飲有限公司增加了一項(xiàng)行政處罰，按照相關(guān)規(guī)定被罰款5000元，并沒(méi)收違法所得2590.73元。為什么被處罰呢？因?yàn)槠洳少?gòu)的牛蛙經(jīng)過(guò)專業(yè)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，恩諾沙星超標(biāo)。

提到胖哥倆肉蟹煲，就不由得想起今年8月份引起轟動(dòng)的爆炸性新聞。網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”被臥底記者爆料，胖哥倆部分門店打著“食材新鮮”的幌子，暗地里卻使用了隔夜蟹、隔夜肉以及過(guò)期變質(zhì)的土豆，甚至還存在缺斤少兩的問(wèn)題……

隨著輿論的壯大，有關(guān)部門對(duì)胖哥倆的其他門店進(jìn)行了檢查，有些門店“衛(wèi)生情況總體良好，暫未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)問(wèn)題”，但也有門店被檢查出了問(wèn)題。

這折射出的是餐飲加盟制度存在的食品安全問(wèn)題，也體現(xiàn)餐飲企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化食品質(zhì)控體系還不完善。

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