27歲的“準(zhǔn)媽媽”李女士因為吃了冰箱中未經(jīng)加熱的剩菜，當(dāng)天晚上就出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，家屬趕忙送至醫(yī)院搶救，但是李女士還是不幸流產(chǎn)了。原因是感染了李斯特菌。

　　什么是李斯特菌？

　　李斯特菌是一類常見的土壤細(xì)菌，共有10個菌株，單增李斯特菌是**能引起人類疾病的菌株。其通過水源、動物和植物會存在于人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃a(chǎn)品、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食品中。生存能力特強，能夠在2-42℃的環(huán)境下生存，即使是在冰箱冷藏室內(nèi)也能生長和繁殖。

　　單增李斯特菌對于新生兒、老年人和其他免疫力低下的人群而言危害尤甚。李斯特菌有可能導(dǎo)致孕婦宮內(nèi)感染，胎兒和新生兒的病死率高達25%-30%。

　　如何防止李斯特菌感染呢？

　　1.減少吃剩菜:老人、小孩、孕婦盡量避免吃剩菜，**吃新鮮的。

　　2.充分加熱食物:一般將食物加熱到60℃20分鐘或70℃5分鐘即可殺死細(xì)菌。

　　3.生熟分開:生肉和海鮮應(yīng)盡量用保鮮膜密封或用密閉容器包裝，避免異味和污染。

　　4.冰箱儲存:將冰箱溫度設(shè)定在較低檔位，定期清洗冰箱，保持冰箱環(huán)境清潔。

　　5.提高自身免疫力:規(guī)律作息，合理飲食，適當(dāng)運動，提高自身免疫力。

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　　MBS意大利進口微生物快速檢測儀可檢測李斯特菌

　　沙門氏菌

　　活細(xì)菌總數(shù)

　　大腸菌群/大腸桿菌/大腸桿菌O157,O111,O104...等

　　腸道桿菌科

　　金黃色葡萄球菌

　　銅綠假單胞菌；綠膿桿菌

　　沙門氏菌

　　腸球菌

　　酵母菌等。

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