新疆朋友注意,這11批次食品不合格

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12月11日,新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第37期食品安全抽檢信息,組織抽檢調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、糕點、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑和食用油、油脂及其制品等23類食品1492批次樣品,不合格樣品11批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、和超范圍、超限量使用食品添加劑等指標(biāo)問題。
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,分別為巴州方順油脂有限公司生產(chǎn)的棉籽油,過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;新疆眾持糧油科技有限公司生產(chǎn)的紅花籽油,經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn),其中酸值(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)爐院街264號的沙依巴克區(qū)爐院街伊合拉斯優(yōu)客食品批發(fā)部銷售的、和田洛浦縣穆太力甫農(nóng)業(yè)副食品加工廠生產(chǎn)的其倩香醋,總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;哈巴河縣小王調(diào)料店銷售的、烏魯木齊老伙計食品有限公司生產(chǎn)的白醋(釀造食醋),總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;克拉瑪依市宏茂房地產(chǎn)投資有限公司烏爾禾區(qū)玉龍超市銷售的、新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋(釀造食醋),經(jīng)貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心檢驗發(fā)現(xiàn),其中總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸值主要反映油脂酸敗程度?!都t花籽油》(GB/T 22465-2008)中規(guī)定,紅花籽油的酸值(KOH)限值為≤4.0mg/g。造成酸值不合格的主要原因是原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是在夏季,受氣候環(huán)境影響因素更大,易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)之一,對于釀造食醋而言,總酸含量越高說明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃?!夺勗焓炒住罚℅B/T 18187-2000)規(guī)定,釀造食醋中總酸含量應(yīng)不低于3.50g/100mL??偹岷课催_(dá)標(biāo)提示有勾兌等假冒偽劣的可能。造成總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán),未達(dá)到發(fā)酵所需的時間;或者是產(chǎn)品配方存在缺陷。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為奎屯老屈食品店銷售的雞蛋,多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌吉市佳家源便利店銷售的黃瓜,克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;額敏縣海參蔬菜店銷售的菠菜,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;額敏縣老程果蔬店銷售的菠菜,毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;所在地為克拉瑪依市的克拉瑪依區(qū)準(zhǔn)噶爾路53號(準(zhǔn)噶爾市場一樓1148號攤位)的沈月青銷售的烏雞肉,甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物,一般用于治療衣原體、支原體感染?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中獸藥**殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,多西環(huán)素可用于家禽(在家禽的肌肉中**殘留限量為100μg/kg),但在產(chǎn)蛋期禁用。雞蛋中多西環(huán)素超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
克百威是一種廣譜、**、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用,并有一定的殺卵作用??税偻灰捉到猓菀自斐森h(huán)境污染?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥**殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,克百威在瓜類蔬菜中的**殘留限量為0.02mg/kg。黃瓜中克百威超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)不了解使用農(nóng)藥的安全間隔期,違規(guī)濫用農(nóng)藥。
毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是全世界使用*廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一,具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥**殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。菠菜中毒死蜱超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)不了解使用農(nóng)藥的安全間隔期,違規(guī)濫用農(nóng)藥。
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物,常與磺胺類藥物一同使用,以達(dá)到抗菌增效的效果,所以又稱為磺胺增效劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中獸藥**殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,甲氧芐啶在禽肉(產(chǎn)蛋期禁用)中殘留限量值不得超過50μg/kg。烏雞肉中甲氧芐啶超標(biāo)原因可能為養(yǎng)殖戶的過量使用。
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑問題,為布爾津縣嘎迪干果茶葉超市銷售的紅油豇豆(特色醬菜),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地(州、市)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。
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