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江西省公布食品抽檢結(jié)果,ATP熒光檢測儀解決微生物污染問題-山東云唐智能科技有限公司

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江西省公布食品抽檢結(jié)果,ATP熒光檢測儀解決微生物污染問題

發(fā)布者:admin 2025-07-12

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  *近,江西省管理局公布了2020年第30期食品安全抽檢信息,本次共抽檢242批次樣品,包括食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、乳制品、冷凍飲品在內(nèi)的4大類食品,其中1批次冷凍飲品不合格,涉及到微生物污染問題。不合格冷凍飲品是由靖安縣優(yōu)樂美食品有限責任公司生產(chǎn)銷售的老綠豆冰棒,菌落總數(shù)、大腸菌群都不符合食品安全國家標準規(guī)定。

  菌落總數(shù)并不是致病菌指標,主要是用來評價食品清潔度的。菌落總數(shù)不合規(guī)也就說明了該產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生不達標。大腸菌群則代表了食品被致病菌污染的可能性較大,所幸此次檢查出的產(chǎn)品并未檢查出致病菌,致病風(fēng)險較低,但是該食品衛(wèi)生狀況仍不達標。

  風(fēng)途新款A(yù)TP熒光檢測儀可用于判斷食品清潔度,其利用的是螢火蟲發(fā)光原理,用ATP含量清晰表示樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。目前,ATP熒光檢測儀在食品安全領(lǐng)域內(nèi)獲得了廣泛的應(yīng)用。儀器實用性高,而且靈敏度達到了10-15~10-18 mol。常規(guī)的培養(yǎng)法需要18-24小時以上,而ATP檢測儀只需要十幾秒鐘,檢測效率杠杠的。對于很多食品加工企業(yè)來說,購置幾臺ATP熒光檢測儀自檢還是很有用的,至少可以及時發(fā)現(xiàn)問題嗎,避免被行政單位處罰。

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