隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，信息傳播速度得以飛速提高，而“亞硝酸鹽”這一個(gè)化學(xué)詞匯也漸漸被人所熟知。日常生活中我們常說的亞硝酸鹽主要是指亞硝酸鈉，這種化合物在人們的日常生活中“出鏡率”還是蠻高的，比如一些苦井水、蒸鍋水、腌制品泡菜和變質(zhì)的蔬菜中就含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽具有很大的毒性，是劇毒物質(zhì)，成人攝入0.2一0.5g就能引起中毒，3g就能致死。但是亞硝酸鹽可以與肉品中的肌紅蛋白反應(yīng)生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進(jìn)肉品的色澤，也能防止肉毒梭菌的生長(zhǎng)，因此亞硝酸鹽常被作為發(fā)色劑和防腐劑在肉類中限量使用。不過有一些商家為了謀取更大的利益，會(huì)在食品中添加過量的亞硝酸鹽，而面對(duì)這樣的“垃圾”食品，消費(fèi)者防不勝防。那么如何才能判斷食品中是否含有過量的亞硝酸鹽呢?

　FT-YXSY亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀依據(jù)GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，能夠快速檢測(cè)肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量，確定食品是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為超標(biāo)毒害食品等。而且這款儀器預(yù)留了其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。

　　儀器可以同時(shí)測(cè)試≥12個(gè)樣本，樣品處理起來(lái)簡(jiǎn)單又省力，整體操作快速、安全、便捷。除此之外，它采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管光源，降低了功耗，也提高了精度和穩(wěn)定性。

　　技術(shù)參數(shù)：

　　1、亞硝酸鹽檢測(cè)下限：1mg/kg

　　2、亞硝酸鹽線性范圍：1-500mg/kg

　　3、精度誤差：±3%

　　4、線性誤差：±5‰

　　5、穩(wěn)定性：±0.001A/hr

　　6、波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm

　　7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

　　亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀可應(yīng)用于餐飲檢測(cè)、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位使用。近幾年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)時(shí)而會(huì)爆出因亞硝酸鹽導(dǎo)致的慘案，面對(duì)此，個(gè)人和有關(guān)部門需要更加謹(jǐn)慎對(duì)待，從源頭上防止此類事故的發(fā)生，單位要做好安全檢測(cè)，防止有毒有害食品流入市場(chǎng)。

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