為什么飲用水中會(huì)有銅綠假單胞菌？
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8月27日，浙江省公布了2批次不合格的飲用水樣本，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
這3批次樣本分別是：
●嘉興市秀洲區(qū)高照街道勤來飲水店銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)雨泉飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水；
●嘉興市南湖區(qū)新豐天天旺超市銷售的標(biāo)稱嘉善縣安貴飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水。
如果你經(jīng)常關(guān)注各地市公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在關(guān)于飲用水的檢測中經(jīng)常出現(xiàn)銅綠假單胞菌不合格的情況。
那么銅綠假單胞菌究竟是什么細(xì)菌呢？為什么經(jīng)常在飲用水中發(fā)現(xiàn)它？接下來小編將一一解答。
銅綠假單胞菌是什么細(xì)菌？
銅綠假單胞菌，原稱為綠膿桿菌，其在自然界中廣泛分布，水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有此菌存在，它尤其喜歡潮濕的環(huán)境。
為什么飲用水中會(huì)有銅綠假單胞菌？
相關(guān)研究表明，桶裝水的污染主要在于水源水的污染和加工過程的污染。銅綠假單胞菌對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素有較強(qiáng)的抵抗力，如消毒不徹底、員工操作不規(guī)范等，會(huì)在瓶裝水生產(chǎn)過程中造成污染。
GB 19298-2014《包裝飲用水》明確規(guī)定，飲用水中不得檢出銅綠假單胞菌，而且出廠之前要對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。
如何在生產(chǎn)過程中控制銅綠假單包菌就是關(guān)鍵了。
需要從灌裝成品水質(zhì)量控制、包裝桶的衛(wèi)生質(zhì)量控制、生產(chǎn)環(huán)境的質(zhì)量控制三方面入手。
微生物定量檢測儀MBS可檢測銅綠假單胞菌，用于飲料生產(chǎn)質(zhì)量過程控制。
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