大家覺得，在平臺直播間售賣的牛肉干便宜又實惠，但是考慮一下現(xiàn)實的鮮牛肉價錢就想明白了。一斤牛肉干可能需要一兩斤鮮牛肉，想想價格可能比鮮牛肉價格還低嗎？商家又不是傻子，你以為直播間虧本大甩賣，其實商家早就賺的盆滿缽滿啦。

　　多數(shù)用雞鴨肉充當(dāng)牛肉，雞鴨肉便宜呀，加點料子，弄得跟牛肉干一個味，不是**老餮或者經(jīng)常吃牛肉干的人估計都嘗不出來。當(dāng)然，也有比較狠的商家，價格賣得和真牛肉干一樣，實際卻是假貨。

　　不只是牛肉干，市面上還有很多這樣的“以次充好”的現(xiàn)象。之前有火鍋店鮮鴨血不是鮮鴨血，而是黑作坊弄出來的雞血。

　　食品摻假是一個老生常談的話題了。

　　我國古代就有“掛羊頭賣狗肉”的說法了。如今科技發(fā)展了，食品摻假的手段也越發(fā)豐富了。很多情況下，人眼不能辨別，只能通過專業(yè)的檢測手段來鑒別。

　　對于肉類的摻假，我們需要有可靠而且可行的方法進行檢測和鑒別。

　　肉類快速鑒別儀FT-RLJB是風(fēng)途科技推出的肉源性鑒定儀器，可檢測雞，鴨，鵝，牛，羊，豬，馬，驢等肉源成分，可靠的系統(tǒng)，定量檢測，多通道熒光、穩(wěn)定的光源、高靈敏芯片，配合相應(yīng)的試劑盒，從而實現(xiàn)肉類摻雜的快速檢測，檢測速度快，準(zhǔn)確度高，適合型超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉類交易中心現(xiàn)場檢測。

　　肉類是中國居民極其重要的食物來源。隨著肉類消費市場的不斷擴大，市場上肉類摻假事件頻發(fā)，摻假的方式和內(nèi)容也越來越復(fù)雜。對于消費者和監(jiān)管機構(gòu)來說，快速準(zhǔn)確地檢測肉類的來源和質(zhì)量尤為重要。

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