為什么冰激凌中會有環(huán)氧乙烷？
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根據(jù)近日西班牙的媒體消息，F(xiàn)roneri公司將召回至少46種冰激凌，涉及到的品牌有Nestlé（雀巢）、Milka（妙卡）、Toblerone、Nuii、Oreo、Princesa、La Lechera及Smarties。原因是含有可能致癌的物質(zhì)環(huán)氧乙烷。
環(huán)氧乙烷是什么？
這是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C2H4O，有毒性，在2017年，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考中，環(huán)氧乙烷被列為一類致癌物。環(huán)氧乙烷在化工行業(yè)可作為清潔劑的起始劑，也是一種廣譜滅菌劑，在常溫下殺滅微生物，經(jīng)常用于醫(yī)療器械的消毒。它是繼甲醛之后的第2代化學(xué)消毒劑，是四大低溫滅菌技術(shù)中的一種。我們用的口罩都需要用環(huán)氧乙烷消毒，還有其他的一次性無菌醫(yī)療器械產(chǎn)品。
不過用環(huán)氧乙烷消毒會留下殘留物，因此不能用于食品滅菌，也不能用于食品接觸材料及制品。
為什么冰激凌中會有環(huán)氧乙烷？
根據(jù)專業(yè)人士的介紹，冰激凌生產(chǎn)過程不會使用環(huán)氧乙烷，所以冰激凌中的環(huán)氧乙烷很可能來自包裝印刷油墨，也有可能是原料帶入。從Froneri公司官網(wǎng)發(fā)布的召回聲明可以看出，涉事批次冰激凌中的環(huán)氧乙烷來自一供應(yīng)商原料污染。不過含量很低，不太可能對健康構(gòu)成威脅。
據(jù)此，中國市場沒有銷售涉事冰激凌，此次召回對中國市場沒有影響。
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