7月9日，廣東省發(fā)布2021年第22期通告，通報了22批次不合格的食品，來看看是哪些食品不合格吧。

　　5批次食品檢出微生物污染問題

　　△標(biāo)稱江門市江海區(qū)天創(chuàng)醬油食品廠生產(chǎn)的草菇老抽（釀造醬油），菌落總數(shù)不合格；

　　△廣東東明股份有限公司廣客隆曲江新城店銷售的標(biāo)稱廣東金富士生物科技食品有限公司生產(chǎn)的土斯陽光香橙味夾心餅干，霉菌不合格；

　　△潮州市潮安區(qū)博頓食品廠生產(chǎn)的小豬の琦（膨化食品），大腸桿菌不合格；

　　△潮州市潮安區(qū)博頓食品廠生產(chǎn)的尖叫（膨化食品），大腸菌群和酸價不合格；

　　△潮州市潮安區(qū)榮盛食品有限公司生產(chǎn)的小魚兒（膨化食品），大腸菌群不合格。

　　菌落總數(shù)是微生物指標(biāo)，≠致病菌指標(biāo)，反應(yīng)食品在加工過程中的衛(wèi)生狀況。

　　大腸菌群是食品污染狀況常用指標(biāo)之一，如果食品中被檢出大腸菌群，則表示食品被致病菌污染的可能性比較大。

　　霉菌屬于真菌，食品被霉菌污染可能會腐敗變質(zhì)。

　　7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

　　△韶關(guān)市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)卓玉豬肉檔銷售的來自韶關(guān)市曲江區(qū)群達(dá)畜牧實(shí)業(yè)有限公司的豬肉，呋喃唑酮代謝物不合格；

　　△韶關(guān)市優(yōu)佳鮮商貿(mào)有限公司銷售的花甲，氟苯尼考和恩諾沙星不合格；

　　△梅州市喜多多超市連鎖有限公司嘉大分店銷售的長豆角（豇豆），滅蠅胺不合格；

　　△乳源瑤族自治縣利洋海鮮超市銷售的花甲，恩諾沙星不合格；

　　△韶關(guān)市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)輝哥豬肉檔銷售的來自韶關(guān)市曲江區(qū)群達(dá)畜牧實(shí)業(yè)有限公司的豬肉，呋喃唑酮代謝物不合格；

　　△韶關(guān)市曲江區(qū)明財豬肉檔銷售的來自韶關(guān)市曲江區(qū)群達(dá)畜牧實(shí)業(yè)有限公司的豬肉，呋喃唑酮代謝物不合格；

　　△韶關(guān)市優(yōu)佳鮮商貿(mào)有限公司銷售的土雞蛋，氟苯尼考不合格。

　　呋喃唑酮是抗生素，在《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中，呋喃唑酮是禁止使用的藥物。

　　恩諾沙星是抗菌藥，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 31650-2019中規(guī)定，恩諾沙星在貝類中**殘留限量值100μg/kg。

　　氟苯尼考是動物用抗菌藥，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 31650-2019中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

　　滅蠅胺是殺蟲劑，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2019中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺殘留**限量值不得超過0.5mg/kg。

　　13批次食品檢出其他指標(biāo)問題

　　△佛山市南海區(qū)大瀝銘城日用百貨店銷售的標(biāo)稱江門市蓬江區(qū)大平調(diào)味食品廠生產(chǎn)的蒸魚料酒和炒菜料酒，氨基酸態(tài)氮（以氮計）不合格；

　　△陸豐市幸福城商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東鵬佳食品有限公司生產(chǎn)的抹茶小酥餅（抹茶味曲奇餅干），過氧化值（以脂肪計）不合格；

　　△天貓網(wǎng)結(jié)果兒旗艦店（經(jīng)營者為陽江市陽東區(qū)雋語電子商務(wù)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱滿地可（汕頭）食品有限公司生產(chǎn)的滿地可一品魷魚圈（魷魚味）（直接擠壓型膨化食品），過氧化值（以脂肪計）不合格；

　　△潮州市潮安區(qū)博頓食品廠生產(chǎn)的辣白菜味（膨化食品），酸價（以脂肪計）（KOH）不合格；

　　△潮州市潮安區(qū)梅香實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的不怕酸·膨化食品和特濃麥麗素，水分不合格；

　　△肇慶順客隆商業(yè)連鎖有限公司金渡商場銷售的標(biāo)稱惠州市谷瑞食品有限公司生產(chǎn)的孜然牛肉味花生豆，過氧化值（以脂肪計）不合格；

　　△佛山市南海區(qū)黃海平副食品商行銷售的標(biāo)稱廣東盈盛食品有限公司生產(chǎn)的香辣花生和魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不合格；

　　△中山市小欖鎮(zhèn)胡永青包裝食品商店銷售的標(biāo)稱廣東康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的魚皮花生和海苔花生，過氧化值（以脂肪計）不合格；

　　△佛山市南海食之廣食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣東青豪園食品有限公司生產(chǎn)的麻辣花生，過氧化值（以脂肪計）不合格。

　　氨基酸態(tài)氮是料酒的品質(zhì)指標(biāo)，SB/T 10416-2007中規(guī)定，料酒中氨基酸態(tài)氮含量不得低于0.2g/100mL。

　　過氧化值反應(yīng)食品油脂是否被氧化變質(zhì)，GB 19300—2014規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值的**限量為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值的**限量為0.50g/100g。

　　1批次食品檢出重金屬污染問題

　　△梅州市喜多多超市連鎖有限公司五洲城分店銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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