甲醇為白酒的有害成份，其為原料和輔料中果膠質(zhì)經(jīng)水解及發(fā)酵而產(chǎn)生。而甲醇是白酒檢驗(yàn)中的一個(gè)重要項(xiàng)目。正規(guī)廠商生產(chǎn)的白酒會(huì)嚴(yán)格按照工業(yè)流程生產(chǎn)，極少情況下出現(xiàn)甲醇超標(biāo)的情況。不過有些人用鄉(xiāng)土法制造白酒，不僅環(huán)境臟亂差，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)的白酒也沒有生產(chǎn)日期以及標(biāo)簽。更有甚者會(huì)在白酒中添加工業(yè)酒精造假，這些白酒的質(zhì)量得不到保障。

　　據(jù)研究，甲醇對(duì)人體的毒性作用很大。甲醇在人體內(nèi)氧化為甲酸，其毒性大于甲醇，而且能在人體內(nèi)逐漸積累，不易排出體外。一次攝入4～10g即可引起慢性中毒，造成頭痛、視力模糊和耳鳴，嚴(yán)重時(shí)會(huì)雙目失明。鑒于甲醇的巨毒，國家嚴(yán)格控制白酒中的甲醇含量在0．O48／lOOML以下。白酒中的甲醇必須用專業(yè)儀器檢測(cè)，比如云唐推出的這款白酒檢測(cè)儀，主要就是用來檢測(cè)白酒的甲醇含量的。

　　該儀器檢測(cè)方法符合《GB/T5009.48蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳等功能，可以快速上傳數(shù)據(jù)至自帶的監(jiān)管平臺(tái)，進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析處理、檢測(cè)酒品等長短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到問題預(yù)估、預(yù)警。儀器具備多通道設(shè)計(jì)，≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，相互獨(dú)立，互不干擾。

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