為了保證檢測(cè)結(jié)果的穩(wěn)定性，市場(chǎng)工作人員在操作食品快速檢測(cè)儀器的時(shí)候應(yīng)注意以下幾項(xiàng)：

          1.農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀應(yīng)放在平整穩(wěn)固的試驗(yàn)臺(tái)上，不得有強(qiáng)光照射，能夠保證通風(fēng)和散熱。開(kāi)機(jī)前要檢查比色池內(nèi)是否有比色皿，確保無(wú)誤后可打開(kāi)儀器背面的開(kāi)關(guān)。儀器檢測(cè)無(wú)故障后可進(jìn)行檢測(cè)操作，放入比色皿時(shí)注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

          2.當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對(duì)照測(cè)試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照溶液放置時(shí)間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對(duì)照溶液3min的吸光度變化ΔA0<0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

          3.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，處理這類樣品時(shí)，可采用整株蔬菜浸提，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

        食品的質(zhì)量安全與人體健康安全息息相關(guān)，它直接進(jìn)入人體參與生命活動(dòng)，如果食用被污染的或者存在安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，則會(huì)直接影響到人體健康與生命安全。食品檢測(cè)可有效發(fā)現(xiàn)食品中的不安全因素，有利于提升食品安全質(zhì)量水平。為了保障食品安全，加大食品安全監(jiān)管力度，在食品生產(chǎn)、加工和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全監(jiān)管，提升食品安全檢測(cè)水平和能力，防止不合格的食品進(jìn)入市場(chǎng)銷售。食品快速檢測(cè)儀器作為一款快速檢測(cè)儀器，在幫助對(duì)篩選不合格食品中發(fā)揮重要的作用。

       食品快速檢測(cè)儀器搭載安卓智能操作系統(tǒng)，主機(jī)包括食品安全檢測(cè)模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、膠體金免疫層析檢測(cè)模塊。該儀器為一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)性檢測(cè)的需求，可在同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有項(xiàng)目的檢測(cè)，并通過(guò)同一窗口直觀顯示。食品安全綜合檢測(cè)儀器設(shè)備內(nèi)置強(qiáng)大數(shù)據(jù)庫(kù)，具有多品類多種類樣品菜單功能，可靈活選擇檢測(cè)樣品，不同的檢測(cè)通道也可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品項(xiàng)目，整體操作安全、快速、**。

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