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食品安全現(xiàn)場檢測儀器-山東云唐智能科技有限公司

技術(shù)資料

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食品安全現(xiàn)場檢測儀器

發(fā)布者:超級(jí)管理員 2025-07-12

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由于缺乏準(zhǔn)確有效的檢測,導(dǎo)致蜂蜜假貨泛濫。蜂蜜摻假的手段主要是白砂糖、醬油、香精等,但是現(xiàn)在還有在蜂蜜中摻入明礬的造假手段。明礬有硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)兩種,看到“鋁”您就明白了,使用明礬很容易導(dǎo)致鋁殘留。在蜂蜜中加入明礬,可防止白砂糖結(jié)晶析出,改善蜂蜜的粘稠度,以假亂真。明礬帶有苦澀的味道,如果在蜂蜜中加入大量的明礬將導(dǎo)致蜂蜜也帶有酸澀的味道。如果你吃到了“口感酸澀”的蜂蜜,很可能是加了明礬的假蜂蜜!

雖然明礬會(huì)導(dǎo)致鋁殘留,但是明礬確實(shí)是一種添加劑,不過只能在豆類制品、面糊、煎炸粉、油炸面制品等食品中使用,很顯然,蜂蜜不在明礬的適用范圍之中。因而在蜂蜜中添加明礬是違法的。

關(guān)于明礬的殘留量檢測,現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB 5009.182-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定》,檢測方法有分光光度法、電感耦合等離子質(zhì)譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法以及石墨爐原子吸收光譜法。

風(fēng)途科技食品安全現(xiàn)場檢測儀器可用于200多食品安全項(xiàng)目的檢測,包括食品鋁殘留。包括但不限于食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等,基于安卓操作系統(tǒng),采用膠體金法,在短時(shí)間內(nèi)完成多個(gè)樣本的檢測,方便快捷,無基礎(chǔ)人員也可學(xué)會(huì)操作,是基層現(xiàn)場檢測的主要設(shè)備!

食品安全現(xiàn)場檢測儀器

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本文提到的儀器有: 食品安全檢測儀

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